Chambolle-Musigny

Le Chambolle-Musigny est un vin français d'appellation d'origine contrôlée produit sur la commune de Chambolle-Musigny, sur la côte de Nuits, en Côte-d'Or. 

Très colorés, puissants, aux arômes et saveurs intenses évoquant entre autres le cassis, cerise, musc, réglisse... 

La puissance et la finesse des vins de Chambolle-Musigny s'associe avec une cuisine élaborée: gibiers, viande rouge grillée, gigot de mouton, bœuf bourguignon, civet de lapin, coq au vin, fromages puissants, époisses, etc. (voir cuisine bourguignonne)Les vins de Chambolle-Musigny sont des vins de longue garde (10 à 20 ans et plus pour les exceptions selon le millésime et les crus). Parmi les grands millésimes de Chambolle-Musigny, 1990 2005, 2009 ont été particulièrement excellents. Les grands domaines sur Chambolle-Musigny sont: Domaine Côte Georges de Vogüé, Domaine Jack Confuron-Cotetidot, Domaine Anne Gros, Domaine Georges Roumier (grandiose sur les premiers crus Amoureuses et Les Cras) et le domaine Amiot-Servelle (dont les premiers crus Derrière la Grange et les Charmes).

  Voir les autres appellations